Les entrées

Le potage du jour	7,00€
Le petit velouté aux champignons des bois	8,50€
Le duo de fondus au fromage artisanal « Sarté »	12,50€
Les deux croquettes de crevettes grises maison	15,50€
La terrine maison de nos gibiers et sa confiture d’échalotes au gingembre, 15,50 € verrine de figues et toast brioché	15,50€
L’émincé de poitrine de ramier au sirop de Liège et sa frisée aux copeaux de Roquefort	15,50€

Nos plats

Le cœur d’entrecôte au choix : Béarnaise-Poivre vert-Archiduc	22,50€
Le suprême de pintadeau au vinaigre de cidre et miel d’acacia	22,50€
Le civet de marcassin Grand Veneur, aux lardons et raisins de Corinthe	21,50€
L’émincé de chevreuil aux deux poivres, pommes amandines	26,50€
L’escalope de saumon poêlé et son coulis de crevettes grises	24,50€
La sole de Zeebrugge (300 gr.) simplement meunière	30,00€

Les desserts

Le sorbet maison	7,00€
La crème glacée avec chantilly selon votre choix	7,50€
Le chaud et froid de sabayon au Grand Marnier	10,00€
L’Irish Coffee	9,00€
Le duo de crèmes brûlées au citron et à la cannelle	8,50€
La petite assiette de nos desserts	10,00€
La nougatine aux amandes grillées et rhum martiniquais	8,50€
La grande assiette de nos desserts	15,00€

Menu de chasse à 38€ 1 entrée = 15,50 € ; 1 plat = 22,50 € ; 1 dessert =8,50 €
Le feuilleté aux champignons des bois et dés de jambon de sanglier ou
La terrine maison de nos gibiers et sa confiture d’échalotes au gingembre, verrine de figues et toast brioché ou L’émincé de poitrine de ramier au sirop de Liège et sa frisée aux copeaux de Roquefort
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Le petit sorbet au Limoncello
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Le civet de marcassin Grand Veneur, aux lardons et raisins de Corinthe ou
Le steak de biche flambé fine champagne et sa sauce crémeuse légèrement truffée (supplément de 4 €) ou
Le pavé de marcassin aux dés de pommes flambés Calvados, pommes amandines ou
L’émincé de gigue de chevreuil aux deux poivres, figue fraîche aux baies de nos Fagnes, pommes amandines (supplément de 4 €) ou
La sole de Zeebrugge (300 gr.) simplement meunière (supplément de 8 €)
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Le duo de crèmes brûlées au citron et à la cannelle ou La nougatine aux amandes grillées et rhum martiniquais
Sur demande préalable à la carte : Râble de Lièvre à la moutarde et faisan à la brabançonne
Le restaurant est fermé le dimanche soir, les lundi et mercredi midi et soir (sauf sur réservation grande table et groupe) Certains de nos plats sont susceptibles de contenir des aliments allergènes. Veuillez-nous informer de toute allergie. Loi Européenne du 13/12/2014.